| 蒜蓉烤生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 675克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于裸潜129分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉烤生蚝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。
2/5. 大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末（锅里油尽量能把蒜末淹没），小火慢炒，一定不要着急。
3/5. 蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣（我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减），海天一品鲜酱油（这个酱油特别鲜）两勺 翻炒均匀。
4/5. 将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽（口味清淡的可以不加）。
5/5. 烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花，研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、收敛固涩、滋阴养血等功效；可与菠菜、豆瓣酱、猪肉搭配；与玉米、高粱米、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、帮助消化等功效；可与洋葱、醋、生菜搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、治疗高血压、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、健胃、抑癌等功效；可与北极虾、花菜、明虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、滋养调气、抗衰老等功效；
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营养信息
- 蒜蓉烤生蚝热量904 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物35.2 克
- 钠550.4 毫克
- 钙189 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1018 毫克