| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 520克 | 奶油泡芙热量/卡路里2062千卡 | |||
 热量2062千卡，相当于跆拳道206分钟消耗的热量...600 | |||||
奶油泡芙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、鸡蛋（3个）、白砂糖（5克）、盐（小勺一半儿）、淡奶油（100克）
1/4. 黄油.水.5G糖.盐锅中加热微微冒泡，关火，过筛的低粉快速倒入拌为面团
2/4. 鸡蛋打匀后分四次加入，每次都搅拌均匀，成为提起搅拌板后形成三角不会轻易滴落的浓稠糊状
3/4. 烤箱180℃预热10分钟，期间用裱花带将面糊安置在烤盘上，烤箱180℃大概15分钟左右就可以了，注意观查哦，各家烤箱温度不一的……
4/4. 淡奶油加12G糖打发加入裱花带，泡芙冷却后加入奶油就可以了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与丝瓜、荠菜、韭菜搭配；与田鸡、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、滋阴等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2062 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物194.22 克
- 钠10482.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾418 毫克