| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 229克 | 蛋糕卷热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于背部训练222分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（40克）、细砂糖（40克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）
1/9. 秤好材料备用，牛奶玉米油混合
2/9. 加入蛋黄拌匀，再加入面粉搅拌均匀，预热烤箱135度
3/9. 蛋白加入几滴柠檬汁打发至湿性发泡
4/9. 三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
5/9. 倒进蛋白霜里搅拌均匀
6/9. 倒进烤盘里刮平，在桌子上震两下震出里面的气泡，烤箱135度烤25分钟
7/9. 烤好放凉后翻面图上奶油，总擀面杖帮助卷起
8/9. 卷好后蛋黄冰箱定型半个钟
9/9. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆肉、羊排、西红柿搭配；与牛奶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与桔子、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量776 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克