| 春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 863克 | 春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕热量/卡路里1850千卡 | |||

1/10. 鸡蛋分离,烤盘垫纸
2/10. ①蛋黄与20克糖打发至乳化,加入牛奶与油份彻底混合
②筛入过筛的低粉与抹茶粉,搅拌均匀

3/10. ③蛋白与20克糖分三次打发至干性发泡

4/10. ④蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀

5/10. ⑤装入裱花袋,在烤盘上挤出9个蛋糕胚

6/10. ⑥提前预热烤箱,170度烤13分钟左右

7/10. ⑦出炉敲盘放凉,趁余温脱离油纸,并且蛋糕体稍对折拱起小弯,

8/10. ⑧完全放凉之后,打发奶油,挤入蛋糕夹中间,码入草莓便可以食用

9/10. 装在便当盒里,卫生便携,小小一盒

10/10. 带去春游与同学一起分享是那么美好。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、止咳、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与银鱼、肥牛、西红柿搭配;与地瓜、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与西兰花、韭菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;