| 酸汤鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酸萝卜 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1397克 | 酸汤鲈鱼热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于健身操304分钟消耗的热量...280 | |||||
酸汤鲈鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 买一条鲜活的鲈鱼。
2/16. 剔除出鱼肉。
3/16. 片出薄约2-3mm的鱼片。
4/16. 放入鸡蛋清、鸡粉、生粉、少许食用油腌制5分钟。
5/16. 配料切好放一旁备用。
6/16. 平底锅放油烧热。
7/16. 葱姜蒜放入爆香。
8/16. 放入鱼头鱼骨两面开中火稍微煎一下。
9/16. 开大火将锅烧热，然后倒入适量开水。
10/16. 盖上盖子大火煮3分钟。
11/16. 开锅加入酸萝卜、泡椒，盐、胡椒粉调味。
12/16. 加入金针菇煮透。
13/16. 待金针菇熟透后将所有固体物捞起装盘。
14/16. 汤中放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变为白色即可。
15/16. 鱼片出锅，覆盖在鱼骨金针菇上。（喜欢麻辣的可以放些花椒干辣椒）
16/16. 酸辣鲜爽，嫩滑的鱼片、爽脆的金针菇萝卜，鲜甜开胃的汤汁，酸汤鲈鱼，想吃吗，赶紧行动吧！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、防治水肿、益脾胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、促进血液循环、防癌症等功效；可与圆白菜、羊肉、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸汤鲈鱼热量1417 千卡
- 脂肪121.32 克
- 蛋白质66.7 克
- 碳水化合物224.11 克
- 钠17459.5 毫克
- 钙678 毫克
- 铁27.81 毫克
- 钾1207 毫克