| 炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 797克 | 炼乳面包热量/卡路里2179千卡 | |||
 热量2179千卡，相当于骑马545分钟消耗的热量...240 | |||||
炼乳面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250克）、炼乳（15克）、细砂糖（20克）、高筋面粉（400克）、盐（3克）、酵母（5克）、黄油（40克）、鸡蛋（1枚）
1/6. 面包机和面，放入除黄油和炼乳的所有材料。
2/6. 30分钟左右，面团光滑，放入黄油，继续搅拌和面。拿出后能拉出筋膜效果为佳！
3/6. 拿出放入盆内醒发，也可用烤箱发酵功能，节约时间。待面团变成原来的二倍第一次醒发结束！（没有手照照片了，见谅）
4/6. 分成均匀的四团，杆成长方形，排出气泡，涂抹炼乳（与部分黄油混合后），切片备用，每四条一摞，再切成长房型小段！
5/6. 放入模具中，再次醒发。待发酵至容器的九成，放入烤箱。
6/6. 烤箱175度预热，五分钟。在中层放入发酵好的面团，上层刷炼乳和油，上下加热30分钟！香甜松软的炼乳面包出炉了！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与红枣、桔子、醋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、调味等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼乳面包热量2179 千卡
- 脂肪121.67 克
- 蛋白质39.26 克
- 碳水化合物245.25 克
- 钠10358.9 毫克
- 钙542 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾653 毫克