| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 315克 | 双皮奶热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于郑多燕小红帽57分钟消耗的热量...360 | |||||
双皮奶的做法共1个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（30克）、纯牛奶（400毫升）、蛋白（2个）、蔓越莓（适量）
1/1. 忘记拍照了，描述下步骤吧
蛋清是前一天做蔓越莓饼干剩下的，先准备一盒全脂纯牛奶，倒入容器内放入蒸锅蒸10分钟左右（蒸锅上汽时放进去）
然后放白糖到蛋清里搅拌，等待牛奶出锅
10分钟后关火等牛奶冷却后表层会有一层奶皮，用刀沿着边轻轻划开口子，把牛奶倒入蛋清的容器里搅拌
准备一个干净的碗过一遍筛，过滤没有溶解的蛋清使口感更细腻。
最后把过滤好的蛋奶轻轻到入第一次蒸的还有奶皮的容器里，要让奶皮漂浮到表层，入锅蒸15分钟，关火闷5分钟再取出，完成。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、抗氧化等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与乌鳢、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、治喉痛等功效；可与干贝、辣椒、丝瓜搭配；与红薯、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容养颜、抗老化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 双皮奶热量343 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质16.69 克
- 碳水化合物117.33 克
- 钠169.1 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾263 毫克