酸汤肥牛的热量和减肥功效

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酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	160千卡	32千卡	2.4克	0.4克
小米辣	克	248千卡	212千卡	15克	12克
香菜	克	12千卡	24千卡	1.8克	0.09克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
生姜	克	8千卡	80千卡	1.82克	0.75克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1038克	酸汤肥牛热量/卡路里522千卡
热量522千卡，相当于烫衣服261分钟消耗的热量...120

酸汤肥牛的做法共9个步骤

肥牛卷（两盒）、金针菇（500克）、小米辣（1瓶）、香菜（50克）、番茄（1个）、二荆条（3个）、独蒜（3个）、生姜（10克）、白醋（适量）、盐（少许）、味精（适量）

1/9. 将金针菇的根切掉，洗净备用。

2/9. 把番茄放在开水里烫皮，把皮撕掉，切成小丁，越小越好。

3/9. 把蒜和生姜切末，备用。把小米椒全部切碎，泡小米椒的水不要倒掉，后面会用的。

4/9. 香菜切碎，二荆条切圈，备用。

5/9. 烧一锅开水。水开后将肥牛卷放锅中煮熟。在煮肥牛的时候会有血沫，要打来丢掉。煮熟的肥牛装盘备用。

6/9. 热锅倒入少许冷油。油冒青烟后，放入蒜末，姜末，小火炒香。再加入切碎的番茄和小米椒，大火炒香。炒香后加入适量的清水。

7/9. 汤烧开后，倒入适量的白醋，吃的酸的话就可以多放一点。把泡小米椒的水也全部倒在锅中。

8/9. 再次汤开的时候加入金针菇，煮熟的肥牛卷，煮1?3分钟。加入适量的盐，和味精调味，装盘。

9/9. 将二荆条和切好的香菜铺在汤的表面。酸酸辣辣的金针肥牛就做好了。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与鸡肉、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进消化、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、虾、羊骨搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、美容、护肤等功效；可与西兰花、茭白、鸡蛋搭配；与白酒、草鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；