| 香菇木耳焖鸡+玉米饼锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1536克 | 香菇木耳焖鸡+玉米饼锅贴热量/卡路里2994千卡 | |||
 热量2994千卡，相当于手工活1996分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇木耳焖鸡+玉米饼锅贴的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（3勺）、面粉（3勺）、白糖（适量）、酵母粉（适量）、干香菇（5-6朵）、干木耳（7-8朵）、鸡腿（2个）、胡萝卜（少量）、蒜头（3-4颗）、姜片（5-6片）、葱段（适量）、红辣椒（2个）、八角（2个）、盐/味精/胡椒粉/生抽/老抽/料酒（适量）
1/10. 将玉米粉，面粉，糖混合搅拌均匀
2/10. 将酵母粉溶入温水中，倒入1的混合粉进行和面，和好后醒一到两个钟头
3/10. 将干香菇，干木耳用温水泡发
4/10. 配菜切成如图所示
5/10. 把醒好的玉米面团分成相同几等分
6/10. 所有材料
7/10. 热油，放入蒜头/姜片/八角/辣椒/葱白炒出香味，再倒入鸡腿稍微煎一下
8/10. 加入洋葱块，胡萝卜块，香菇，木耳大火炒香，加水稍微没过材料，此时加盐/料酒/生抽/老抽/胡椒粉调味，并翻炒均匀，盖上盖子中小火焖一下
9/10. 看胡萝卜块稍微变软，将玉米面团捏成饼状依次贴在锅边，再盖上盖子中小火焖到剩一点水
10/10. 等玉米饼不沾手就好了，临出锅往鸡肉里淋一点生抽，搞定，吃的时候把锅直接端上饭桌，很有食欲吧
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与莴笋、扁豆、毛豆搭配；与明虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇木耳焖鸡+玉米饼锅贴热量2994 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质95.61 克
- 碳水化合物489.51 克
- 钠224.1 毫克
- 钙493 毫克
- 铁37.62 毫克
- 钾4055 毫克