| 黑芝麻蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 254克 | 黑芝麻蛋卷热量/卡路里1072千卡 | |||

1/7. 鸡蛋加入绵白糖,用蛋抽打散至糖融化。

2/7. 加入2滴香草精、盐和色拉油,拌匀。

3/7. 筛入低筋面粉,翻拌至没有面疙瘩。再过筛去掉颗粒,让口感更加细腻。

4/7. 加入黑芝麻拌匀,倒入烧杯备用。

5/7. 电饼铛预热后在上下两面刷少许色拉油。中心倒入占模具一半大小的蛋糊,合上盖子加热2分钟左右。

6/7. 拿出后用一根筷子卷起来,放凉。

7/7. 刚出来软软的,一会就变脆了,吃起来超级香的!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、小米面、牡蛎 搭配;与豆浆、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有益肝养发、护发、防治皮肤炎症等功效;可与黑豆、糯米粉、山药搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;