| 回锅焖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 回锅焖子热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于烤面包378分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅焖子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先将五花肉提前煮30分钟左右；
2/13. 准备好食材：焖子200克、五花肉100克、青蒜苗4棵、干辣椒5个、大蒜3瓣、皇牌沙茶王1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、食盐0.5茶匙、白糖0.5茶匙；
3/13. 将五花肉和焖子切成片，青蒜苗斜切成段，干辣椒切成小段，大蒜剁成蒜末备用；
4/13. 焖子切片上锅蒸软；
5/13. 热锅冷油，待油温加热至6成热时，倒入切成片的五花肉翻炒；
6/13. 待五花肉爆炒出一点油之后，加入蒜末，干辣椒段，爆炒出香味；
7/13. 加入皇牌沙茶王1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙翻炒；
8/13. 炒出红油至五花肉入味；
9/13. 加入蒸好的焖子翻炒1分钟至上色；
10/13. 加入蒜苗白色部分翻炒半分钟；
11/13. 最后将青蒜苗放入锅中翻炒1分钟，根据个人口味调入适量盐和白糖即可出锅。
12/13. 成品图
13/13. 成品图竖图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补充蛋白质等功效；可与茄子、冬瓜、紫菜搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、降血糖、减肥等功效；可与羊肉、糙米、茄子搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、防癌症等功效；可与排骨、猪肉、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 回锅焖子热量946 千卡
- 脂肪65.73 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物193 克
- 钠38864 毫克
- 钙103 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1717 毫克