| 木耳炒山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 木耳炒山药热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于打篮球33分钟消耗的热量...360 | |||||
木耳炒山药的做法共15个步骤
食材主料/辅料
山药（300克）、木耳（一把）、葱花（适量）、醋（一勺）、盐（适量）
1/15. 主要食材
2/15. 木耳凉水泡发需要两个小时左右。
3/15. 泡发的木耳过水焯熟。
4/15. 焯熟后手撕成小片。
5/15. 山药去皮
6/15. 切成薄片。
7/15. 凉水浸泡，以防氧化变黑。
8/15. 炒锅放油烧热。
9/15. 葱花爆香。
10/15. 下山药片翻炒片刻。
11/15. 点入少许醋。
12/15. 加入黑木耳。
13/15. 加少许盐翻炒均匀。
14/15. 出锅后点入几个枸杞点缀。
15/15. 成品图。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、痈肿、清热等功效；可与鳗鱼、鸡胗、猪骨搭配；与藻类、笋瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补血、充饥等功效；可与荸荠、芦荟、猪血搭配；与田螺、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、活血、消除疲劳等功效；可与黄瓜、黑木耳、大蒜搭配；与芥菜、猪骨汤、豌豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳炒山药热量199 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质4.48 克
- 碳水化合物34.55 克
- 钠46554.1 毫克
- 钙643 毫克
- 铁28.76 毫克
- 钾458 毫克