素烧冬瓜的热量和减肥功效

1/11. 冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片；

2/11. 姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；

3/11. 起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色；

4/11. 下入冬瓜，大火煸炒均匀；

5/11. 加入红烧酱油，煸炒均匀；

6/11. 加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可；

7/11. 翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；

8/11. 大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀；

9/11. 撒上葱花，翻炒均匀；

10/11. 最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。