| 网红土豆片/麻辣凉拌土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 网红土豆片/麻辣凉拌土豆片热量/卡路里1223千卡 | |||

1/5. 第一步,把辣椒+芝麻放在碗里!然后空锅热油,把油烧开,然后关火晾一下,两分钟后倒碗里!油太热的话,辣椒会苦,会焦!多放油,因为需要红油!

2/5. 土豆片切片,水焯!因为为了脆的口感,不要太薄的土豆片,多洗洗,洗掉淀粉,放两滴醋泡一下,然后水焯熟!筷子可以插动就可以,太熟太面就失去了口感哦!不要大劲了。

3/5. 花椒/食盐/麻辣鲜/白糖/耗油/大喜大牛肉粉/然后葱姜蒜切末搅拌!我没有放姜,因为老公不爱吃!麻辣鲜就是一个调料,像方便面料,我们东北烧烤里,油炸土豆片就用麻辣鲜当蘸料!

4/5. 麻辣鲜!

5/5. 把辣椒油倒里!太好吃了!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和中养胃、抗衰老等功效;可与牛里脊、牛腩、豆角搭配;与樱桃番茄、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、缓疲劳等功效;可与牛肉末、牛上脑、蘑菇搭配;与何首乌、苦菊、冬枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、消食理气等功效;可与火腿、洋葱、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、挡辐射等功效;可与鸡蛋、基围虾、海虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、促消化、健胃消食等功效;可与豆腐、基围虾、鹌鹑搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;