| 土鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 997克 | 土鸡炖蘑菇热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于垒球335分钟消耗的热量...240 | |||||
土鸡炖蘑菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、干榛蘑（60克）、干辣椒（3个）、葱段（5段）、大蒜（6个）、姜片（8片）、八角（2个）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 干榛蘑泡发一个小时左右，土鸡剁成小块，用水焯过后沥干水备用。
2/5. 炒锅内倒入适量油，将鸡块倒入翻炒，待鸡块稍变色时，放入葱姜蒜、干辣椒和八角爆炒出香味。
3/5. 倒入料酒、糖、生抽、老抽调味品继续翻炒，待上色均匀后，锅中倒入没过鸡块的热水。
4/5. 等锅中水沸腾后将泡发的榛蘑连同泡发榛蘑的水一同倒入炒锅内，盖上锅盖炖一个半小时左右。
5/5. 待时间到后，加入少许盐，汤汁收浓即可出锅。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、补精等功效；可与冬瓜、薄荷、板栗搭配；与海虾、芥末酱、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、抗菌、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、温中健胃等功效；可与醋、五花肉、猪肉搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 土鸡炖蘑菇热量1341 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物263.1 克
- 钠10448.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁35.4 毫克
- 钾1189 毫克