| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 618克 | 肉末豆腐热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于广场舞382分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉馅（100克）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、小葱（适量）、大葱（适量）、大姜（适量）
1/6. 所有食材准备好，豆腐用刀一块（大约2-3cm），大葱，小葱，生姜切末，肉切肉丁。
2/6. 炒锅烧热倒入食用油烧七成热，把切好的葱（这里放大葱）姜放锅内炒出香味（不要炒糊了，葱姜末很容易糊）
3/6. 把切好的肉丁放入锅内翻炒熟（肉颜色变白就表示熟了），加入豆腐翻炒一下（不要翻炒太厉害，稍微翻炒一下就好了）
4/6. 倒入酱油，翻炒均匀，加入食用盐
5/6. 加入少量的水，焖煮一会，中间翻炒一下防止粘锅
6/6. 放入切好的小葱，出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热润燥、降血脂等功效；可与油菜、鲇鱼、芹菜搭配；与茭白、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润肠胃等功效；可与芸豆、木瓜、苋菜搭配；与海虾、牛里脊、北极虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、降血脂等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1147 千卡
- 脂肪119.19 克
- 蛋白质37.22 克
- 碳水化合物38.4 克
- 钠15868.4 毫克
- 钙401 毫克
- 铁15.89 毫克
- 钾1078 毫克