| 小狮子牛肉咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 米饭 | 克 | 46千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 749克 | 小狮子牛肉咖喱饭热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于操作202分钟消耗的热量...180 | |||||
小狮子牛肉咖喱饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 【咖喱牛肉做法】
牛肉切大块（牛腩带筋）焯水至变色，取出放在冷水下冲洗干净，然后切成一口的小块。
2/16. 炖锅中放入牛肉，半个大葱（不需要切），几片姜，清酒一些，水刚好没过食材。
3/16. 极小火炖4小时，或电饭煲炖肉档。
4/16. 土豆胡萝卜切块、洋葱切碎、咖喱切碎。
5/16. 炒锅中放入少许油，放入洋葱碎，炒至略有焦糖色盛出备用。
6/16. 炒锅中放入少许油，放入姜碎炒香，继续放入胡萝卜和土豆炒香，盛出备用。
7/16. 牛肉炖好之后取出大葱和生姜。
8/16. 将5，6，7的材料倒入煮锅，加入切碎的咖喱块，加入少许水淹没食材高出一点。
9/16. 煮15分钟左右至土豆和胡萝卜熟即可。
（重点提示：煮的过程中一定要不断翻搅以防止粘锅。）
10/16. 【小狮子饭团做法】
米饭150克加入1个蛋黄拌匀，微波600W转5分钟。
11/16. 用纸画出小狮子在盘子中的大致比例。
12/16. 用黄色米饭做出小狮子的头，白色米饭做出耳朵。
13/16. 用白色芝士片和海苔做出脸上的细节。
14/16. 【组 合】
盘中放入咖喱酱，摆入小狮子的头和耳朵。
15/16. 将芝士片和海苔做的脸部细节摆好，番茄酱画出红晕。
16/16. 放入胡萝卜土豆牛肉等食材。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抑菌等功效；可与基围虾、红枣、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与菠菜、香菇、香菜搭配；与辣椒、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、降糖降脂等功效；可与牛腩、醋、肥牛搭配；与香雀、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、健脾养胃、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小狮子牛肉咖喱饭热量607 千卡
- 脂肪28.75 克
- 蛋白质27.04 克
- 碳水化合物123.54 克
- 钠39277.9 毫克
- 钙183 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1025 毫克