| 鸳鸯鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 516克 | 鸳鸯鸡蛋热量/卡路里1229千卡 | |||

1/8. 鸡蛋用煮蛋器煮8分熟,如果熟大了黄容易散

2/8. 鸡蛋对半切开

3/8. 这个泡蘑菇水不要倒掉,待会调馅儿时如果干可以加这个水

4/8. 蘑菇切丁

5/8. 肉馅里放入所有调料,圆葱和蘑菇切小丁也放入肉馅搅拌均匀

6/8. 用肉馅把鸡蛋补成圆形,下油锅中小火先炸鸡蛋的一面。注意轻轻放进油锅小心油溅出来,不要搅动,可以用勺子轻轻兜一下底防止肉馅粘锅。

7/8. 等鸡蛋变焦黄再炸肉馅一面,肉馅炸黄捞起控油,

8/8. 摆盘就可以吃啦!还可以做点自己喜欢的口味的浇汁浇在上面吃,但我不喜欢那种粘腻的感觉。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效;可与菠菜、青椒、圆生菜搭配;与消炎片、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、化痰熄风、益气血等功效;可与鸡腿菇、黄豆芽、茭白搭配;与木耳菜、海螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有清咽止咳、促生长、抗衰老等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有坚齿、芳香健胃、增年等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;