| 薹末碎肉配白饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 总量 | 986克 | 薹末碎肉配白饭热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于足球180分钟消耗的热量...420 | |||||
薹末碎肉配白饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（一把（根据实际情况增减））、红椒（一个）、卤牛肉（一百（根据实际情况增减）克）、大蒜（两瓣）、辣皮子（三枚）、蚝油（一勺）、白糖（半勺）、白饭（一碗）
1/12. 红辣椒一个，去蒂去籽洗净后切成碎丁。
2/12. 两瓣大蒜切片。
3/12. 三枚辣皮子切碎。
4/12. 蒜薹去头洗净后切丁。
5/12. 切好的蒜苔丁在开水里焯一下（大约一分钟左右）捞出备用。
6/12. 卤牛肉切碎丁。
7/12. 辣皮子蒜片用热油爆香。
8/12. 接着倒入焯过的蒜薹丁翻炒。
9/12. 随后加入卤牛肉碎接着翻炒。
10/12. 翻炒的过程加入一勺蚝油。
11/12. 适量加一点水进去，翻炒一下出锅即可。
12/12. 一道简单的下饭菜隆重出锅！
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、预防动脉硬化、通便防痔等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进消化、健胃等功效；可与虾、基围虾、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾胃、补中益气、促进康复等功效；可与姜、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与橄榄、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、解诸毒等功效；可与醋、玉米面、火腿搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 薹末碎肉配白饭热量1260 千卡
- 脂肪32.34 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物219.96 克
- 钠860.8 毫克
- 钙266 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾1742 毫克