| 麻酱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 454克 | 麻酱花卷热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于仰卧起坐126分钟消耗的热量...480 | |||||
麻酱花卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、酵母粉（适量）、麻酱（适量）、盐（适量）
1/20. 1勺半面粉，大概能出5个左右小花卷。
2/20. 1/4袋酵母，夏天可以少放点，天热发酵会快点。
3/20. 温水和面，成此状态即可。
4/20. 盖盖坐等发酵。（现在是冬天，发1.5小时左右即可）
5/20. 发了1个小时45分钟左右，变成之前的2倍大即可。
6/20. 板上撒面备用。
7/20. 准备麻酱，如果浆的话可以放点油和一下。
8/20. 面擀成长方形。
9/20. 撒上麻酱。
10/20. 均匀的撒上一层盐。
11/20. 再均匀撒上一层面粉固定，避免麻酱流出来。
12/20. 卷成长条。
13/20. 切小条。
14/20. 3个叠在一起。
15/20. 用筷子压一下。
16/20. 抻开。
17/20. 筷子放中间。
18/20. 转一下向下再一压即可。
19/20. 卷好再发个20分钟（因为用筷子一压就又有所影响），准备上锅蒸。
20/20. 上锅蒸20分钟，先大火出热气后转小火，时间到之后出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱花卷热量1011 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质53.74 克
- 碳水化合物116.42 克
- 钠10095 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾965 毫克