| 豆豉黄花鱼焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 108千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1278克 | 豆豉黄花鱼焖豆腐热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于网球194分钟消耗的热量...480 | |||||
豆豉黄花鱼焖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（10条）、色拉油（适量）、姜片（3片）、葱（2棵）、盐（少许）、啤酒（250克）、豆豉（一勺）、大蒜（5个）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、醋（半勺）、笋片（八片）、青蒜（三根）、肉馅（50克）
1/9. 黄花鱼洗干净
2/9. 加盐料酒葱姜淹一会
3/9. 黄花鱼裹上油和面粉
4/9. 我用的空气锅煎10分钟195度，或者油锅煎。
5/9. 起锅加油，放葱蒜姜豆豉炒，最后加肉馅。加料酒炒会。
6/9. 放黄花鱼和豆腐，加啤酒。加生抽老抽醋。
7/9. 炖15分钟
8/9. 加青蒜
9/9. 出锅。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、和胃止血、健脾益气等功效；可与西葫芦、菜花、芹菜搭配；与青鱼、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效；可与元蘑、牛头、牛臀肉搭配；与日本豆腐、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉黄花鱼焖豆腐热量1554 千卡
- 脂肪122.19 克
- 蛋白质85.28 克
- 碳水化合物127.85 克
- 钠47016.2 毫克
- 钙863 毫克
- 铁39.01 毫克
- 钾2104 毫克