| 咸鱼蒸鲜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 161千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生粉 | 克 | 28千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 313克 | 咸鱼蒸鲜鱼热量/卡路里505千卡 | |||

1/8. 洗净豆腐,沥干,切片。

2/8. 洗净鲜鱼,沥干,斩件。

3/8. 洗净咸鱼,沥干,切件。

4/8. 洗净生姜,切丝和切片。

5/8. 洗净葱,切成葱粒。

6/8. 准备好材料后,先把少许盐撒在鲜鱼上,再放上少许生粉、酱油、花生油、姜丝,拌匀。

7/8. 把已调好味道的鲜鱼逐件排放在豆腐上,再把咸鱼逐件排放在鲜鱼上,再把姜片放在咸鱼上,最后再将花生油绕碟边处淋一圈,确保足够的鲜香和爽滑。

8/8. 烧开锅内的水,大火蒸15分钟即可。
咸鱼的热量161千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;与西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、抗血管、治疗高血压等功效;可与带鱼、川贝、文蛤搭配;与菠菜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效;可与牛小排、腑肋牛肉、前腱牛肉搭配;与豆腐、香豆腐干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;