| 咖啡果仁咸奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 榛子 | 克 | 528千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玫瑰花茶 | 克 | 20千卡 | 41千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 558克 | 咖啡果仁咸奶油蛋糕热量/卡路里3029千卡 | |||
 热量3029千卡，相当于摆桌子1212分钟消耗的热量...150 | |||||
咖啡果仁咸奶油蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄，蛋清分离，冰糖或砂糖打成糖粉备用！
2/13. 依次放入牛奶、玉米油（清淡的油都可以）、5克糖，搅拌均匀后再放入两个蛋黄，搅拌至无颗粒状筛入低粉！
3/13. 蛋清放入一个无油无水容器里，滴几滴柠檬汁，也可以几粒盐+几滴白醋来代替，加这些容易打发！（我们完全手动打发的）
4/13. 这个就差不多了，打成干湿性的就可以！
5/13. 倒入6存蛋糕模具，距离20-30厘米震出气泡！
6/13. 放入150度预热好的烤箱里，先150度20分钟，然后170度15分钟！
7/13. 当当当，戚风蛋糕出炉！中间不要开烤箱门！
8/13. 取出后震动几下，然后倒扣在网架上直至凉后自动脱模...不要抢行脱模！
9/13. 等待蛋糕脱模的时候开始制作咸奶油...淡奶油一定要先冷藏，全程都要低温，动物奶油特别容易化掉！把盐，糖粉和淡奶油，2包咖啡一起倒入容器里，用电动打蛋器（手动打发不起来）打发至硬性发泡，不要打过！
10/13. 把蛋糕从中间分开（我拿小刀直接切的），开始抹奶油！
11/13. 抹奶油的技术就是熟能生巧啦，我不太熟，所以抹得很凄惨..周边更是难看，所以拿香蕉片遮丑....
12/13. 咸奶油一定不要放水分很多的水果，尽量不要放水果，中间夹水果等等都是不可取的...那样就突出不了咸奶油的味道了！所以蛋糕装饰越简单越好，最好上面满满的全是奶油！
13/13. 呵呵，一次比一次成功地说！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与明虾、荠菜、羊排搭配；与兔肉、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与钙粉、香椿、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 咖啡果仁咸奶油蛋糕热量3029 千卡
- 脂肪271.06 克
- 蛋白质46.52 克
- 碳水化合物314.46 克
- 钠10488.5 毫克
- 钙509 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1175 毫克