| 红烧草鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 691克 | 红烧草鱼块热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于聚会931分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧草鱼块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼块（300(三个人的量）克）、生姜（一大块）、香葱（适量）、豆瓣酱（一汤匙）、料酒（两汤匙）、盐（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、清水（一碗）、色拉油（大量）、辣椒粉（适量）、淀粉（适量）、蒜苗（适量）
1/5. 草鱼切块，加盐，料酒，生姜片，胡椒粉腌制。
2/5. 锅里烧油炸至鱼块金黄色捞出
3/5. 锅内留底油，加入豆瓣，番茄酱，葱，姜入锅炒香，加清水，加老抽少许，调味。
4/5. 炸好的草鱼块下锅，汤汁能浸住鱼块就好。
5/5. 加入蒜苗稍烧一下收汁出锅。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、增强食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降低胆固醇、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧草鱼块热量1396 千卡
- 脂肪123.93 克
- 蛋白质35.05 克
- 碳水化合物529.2 克
- 钠11057 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁24.07 毫克
- 钾3341 毫克