| 自制蓝莓酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 2455千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 755克 | 自制蓝莓酸奶热量/卡路里2874千卡 | |||
 热量2874千卡，相当于壁排球411分钟消耗的热量...420 | |||||
自制蓝莓酸奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好材料,口味可以按自己的喜好来(?≧?≦?)
2/8. 先把一升牛奶用小火煮沸，里面加入500g全脂奶粉，再加一点点糖。
3/8. 把蓝莓加热，放入一勺红糖、少许白糖和柠檬汁（柠檬汁用来提亮蓝莓，使做出来的酸奶颜色更鲜亮）。小火慢煮直至蓝莓煮化，注意不要搅拌。果酱炒成上图的黏稠度就可以出锅啦
4/8. 把煮沸的牛奶隔水降温，降温到30-40度，保证细菌可以在里面存活。趁着牛奶降温时高温消毒所有盛放酸奶的器具。
5/8. 把做好的果酱和降温好的牛奶倒入容器里ヾ(^▽^ヾ) 因为没有去掉奶皮所以里面有白絮，最后成酸奶时就不会有白絮了。（加奶皮口感更纯正哦）
6/8. 准备一个单独的小碟子，用一点点牛奶稀释整袋发酵粉，搅拌均匀后再倒入大容器里。
7/8. 用酸奶机发酵，恒温在40度左右，发酵10个小时。发酵好后放入冰箱冷藏上几个小时口感更好。
8/8. 成品图(///ω///)感谢男神！辛苦啦～～
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善视力、防治近视等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与菜花、果汁、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善视力、美白、防治近视等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、健脾暖胃、护肤等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与牛奶、肥牛、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蓝莓酸奶热量2874 千卡
- 脂肪29.8 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物144.2 克
- 钠61.2 毫克
- 钙266 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾533 毫克