| 香辣酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 12千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 38千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 593克 | 香辣酸菜鱼热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡，相当于爬楼梯107分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣酸菜鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（净鱼肉）（1000克）、腌制（适量）、盐（10克）、料酒（20毫升）、白胡椒粉（2克）、柠檬汁（3-4滴）、姜丝（20克）、淀粉（30克）、汤底（适量）、酸菜（250克）、黄灯笼椒酱（20克）、麻椒（30粒）、大蒜片（15克）、蒜末（30克）、姜片（30克）、葱段（40克）、白糖（5克）、鸡精（6克）、生抽（20毫升）、白醋（20毫升）、干辣椒（50克）、蒜苗叶（30克）、麻椒油（少许）、白胡椒粉（3克）、色拉油（25毫升）、香菜段（10克）、炒熟的花生米（一小把）
1/1. 记得在出锅成盘后，浇上刚炼熟的油，呲呲呲，
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、散寒、促进消化等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、化痰等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣酸菜鱼热量859 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物465.32 克
- 钠49697.9 毫克
- 钙754 毫克
- 铁38.52 毫克
- 钾730 毫克