| 孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 807克 | 孜然羊肉热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于蛙泳168分钟消耗的热量...600 | |||||
孜然羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（2斤）、孜然粒（适量）、孜然粉（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、洋葱丁（四分之一）、蒜苗（少许）、盐（适量）、食用油（少许）、胡椒粉（适量）、蚝油（两勺）
1/8. 羊腿肉去劲
2/8. 切丁，放洋葱，胡椒粉，料酒两勺，生抽少许，耗油两勺。
3/8. 用手抓匀，腌制一个小时。
4/8. 油热后，炒葱姜沫
5/8. 放入腌好的羊肉（羊肉腌好后择出来把其余洋葱和料倒掉）翻炒后，盖上锅盖。
6/8. 一分钟后打开锅盖，不停翻炒至锅内汤汁收干，撒入盐少许，孜然粒，不停翻炒，此时要拿锅当铁板用，快速翻炒。
7/8. 炒至汁干，肉反出油撒孜然面，关火，放入少许洋葱丁。出锅
8/8. 不用油炸，又炒出了肉本身的油，口就像烤的肉，非常好吃。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补血温经、补精血、疗肺虚等功效；可与白萝卜、刀豆、海参搭配；与豆苗、红螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然羊肉热量1677 千卡
- 脂肪139.99 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物151.83 克
- 钠11260.4 毫克
- 钙958 毫克
- 铁14.91 毫克
- 钾1060 毫克