| 京都排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 747克 | 京都排骨热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡，相当于吉特巴舞371分钟消耗的热量...288 | |||||
京都排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（若干）、大蒜（1颗）、料酒（一勺）、淀粉（两大勺）、盐（2茶匙）、白糖（4茶匙）、番茄酱（4大匙）、生抽（2大匙）
1/4. 排骨洗净用料酒和盐抓匀，加入淀粉，腌制半小时，蒜掰开切成末备用
2/4. 取一小碗，加入番茄酱、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，调成酱汁备用
3/4. 用平底锅煎腌制好的排骨，至两面金黄，肉比较酥软则用盛出备用。
4/4. 重新起锅，倒入炸好的排骨，倒入调好的芡汁，中火翻炒，直至汤汁慢慢收干。即可出锅。随便做点装饰
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、强身体等功效；可与莴笋、排骨、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京都排骨热量1783 千卡
- 脂肪21.71 克
- 蛋白质31.94 克
- 碳水化合物272.45 克
- 钠49367.5 毫克
- 钙175 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾747 毫克