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尖椒盐煎肉

尖椒盐煎肉的热量和减肥功效

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尖椒盐煎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
姜丝9千卡41千卡1.3克0.6克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
豆豉132千卡254千卡24克2.6克
总量796尖椒盐煎肉热量/卡路里2996千卡
插花 热量2996千卡,相当于插花1577分钟消耗的热量...114

尖椒盐煎肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、大蒜(2瓣)、姜丝(适量)、生抽(2勺)、葱姜料酒(1勺)、白糖(1茶匙)、盐(1/2茶匙)、白胡椒(1/3茶匙)、花椒(10粒)、豆瓣酱(1勺)、豆豉(1勺)
尖椒盐煎肉的做法图解1

1/6. 将肥瘦相间的五花肉切成薄片,用白胡椒粉和料酒腌制入味。

尖椒盐煎肉的做法图解2

2/6. 加入少量花生油,把五花肉和姜片、花椒放入锅中煎香,待肉两面金黄后捞出,油留锅底。

尖椒盐煎肉的做法图解3

3/6. 把准备的姜丝、葱段、豆豉、豆瓣酱放入锅中翻炒片刻。

尖椒盐煎肉的做法图解4

4/6. 加入准备好的红绿尖椒、姜丝、蒜苗翻炒均匀,不要炒太久,蒜苗容易老,炒配菜的时候加入一点点盐,以便入味。

尖椒盐煎肉的做法图解5

5/6. 加入之前煎好的五花肉,加入适量生抽、白糖调味,起锅前淋少许水淀粉炒匀。

尖椒盐煎肉的做法图解6

6/6. 美味可口的尖椒盐煎肉就做好啦,豆豉豆瓣酱都有盐分,所以此道菜的盐量要控制好。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润肌肤等功效;可与大蒜、山楂、洋葱搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、玉米面、龙须菜搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、杀菌等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 尖椒盐煎肉热量2996 千卡
  • 脂肪56.63 克
  • 蛋白质50.66 克
  • 碳水化合物195.71 克
  • 11016.7 毫克
  • 386 毫克
  • 13.1 毫克
  • 1941 毫克

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