| 简单易学的小炒馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1173克 | 简单易学的小炒馒头热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡，相当于跑步219分钟消耗的热量...480 | |||||
简单易学的小炒馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先备好食材:馒头先切片后切成小块（馒头最好是凉的或硬的，这样易切渣少），菜花手撕成小朵（根可先放一边），上海青洗净根切成小块（先炒根易熟）叶直接备用，洋葱按纹理切成条，胡萝卜切成小丁，葱蒜切片（如图所示）
2/12. 备锅热水，水开后，倒入菜花，放一小勺盐，煮两分钟即可捞出锅，控干水备用（绰过水的菜花更好吃），锅内水倒掉擦干备用（锅一定要擦干，以免有水再热油时会溅油）（如图所示）
3/12. 将鸡蛋打在馒头上（如图所示）
4/12. 用筷子将鸡蛋蘸着馒头搅匀，使每个馒头块上均匀得粘上蛋液（如图所示）
5/12. 放锅热油，七分热时，倒入馒头，拨弄均匀（如图所示）
6/12. 炒至馒头金黄色即可出锅备用（如图所示）
7/12. 起锅热油，油热放入葱蒜洋葱，待几秒爆香味后放入胡萝卜丁，上海青根，用铲子拨炒（如图所示）
8/12. 一分钟后可放入菜花与上海青叶（如图所示）
9/12. 此时可加点水，防糊（如图所示）
10/12. 几秒钟后添料:十三香，胡椒粉（暖胃），耗油（入味），酱油（上色），搅拌均匀（如图所示）
11/12. 一分钟后倒入已炒好的金黄馒头，再次翻炒，放入盐（根据个人口味），香油（入味）。若有点糊，或者喜欢吃更软些的馒头，可以适量添热水（如图所示）
12/12. OK，出锅，是不是很有食欲呢？！那就快动起来吃吧！
食材功效信息
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚损、止渴、益精气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、圆生菜、银鱼搭配；与豆浆、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌、预防高血压等功效；可与玉米、猪骨、西葫芦搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防癌症、发汗等功效；可与明虾、基围虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、帮助消化等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单易学的小炒馒头热量1755 千卡
- 脂肪112.66 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物177.17 克
- 钠844.1 毫克
- 钙1118 毫克
- 铁21.98 毫克
- 钾3279 毫克