| 红姐姐私房美食－酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 633克 | 红姐姐私房美食－酸辣藕丁热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于烤面包100分钟消耗的热量...240 | |||||
红姐姐私房美食－酸辣藕丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 选择新鲜嫩一点的的莲藕（莲藕老了不容易熟，而且口感不好）洗净，削皮，放在容器里泡着
2/11. 准备好青椒一个，洗净放在碗里。干红辣椒洗净放置一边（干净的可以不洗，我个人喜欢洗一下，而且洗了不容易糊）。蒜瓣剥好放置碗里
3/11. 需要的原材料准备就绪
4/11. 莲藕切成1厘米左右的方块，青椒切小块，干红辣椒切成小段，大蒜拍破切碎（马上就要下锅啦^_^）
5/11. 锅里放入油适量（我个人喜欢稍微多放点），加入切好的干红辣椒，大蒜粒，煸炒出香（不需要炒太长时间，别炒糊了哦）……
6/11. 然后加入莲藕丁和切好的青椒哦～继续翻炒均匀几分钟～
7/11. 加入食盐1勺半（可以根据个人口味适当增减），鸡精1勺，酱油适量，颜色稍微变好看即可^_^
8/11. 炒制的过程中可以根据实际情况适当加点水，均匀翻炒，最后炒熟起锅的时候加入醋2匙（朋友们可以根据个人口味适量增减）～
9/11. 红姐姐的酸辣藕丁炒好啦～
10/11. 刚出锅装在盘子里，儿子就迫不及待的端起就跑……
11/11. 夹了一块放进嘴里，酸脆可口～儿子今天吃了满满的一碗米饭^_^
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、补脾、止血等功效；可与鳝鱼、虾米、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与鸡翅、糙米、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、防肿瘤等功效；可与洋葱、龙须菜、猪肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红姐姐私房美食－酸辣藕丁热量398 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物95.53 克
- 钠81102.1 毫克
- 钙740 毫克
- 铁37.49 毫克
- 钾1537 毫克