| 火龙果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 726克 | 火龙果冻芝士蛋糕热量/卡路里2690千卡 | |||
 热量2690千卡，相当于转呼啦圈538分钟消耗的热量...300 | |||||
火龙果冻芝士蛋糕的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备食材
2/30. 模具底部用锡纸包裹平整
3/30. 饼干掰碎，装入保鲜袋，压成末
4/30. 黄油隔水加热融化
5/30. 倒入饼干末
6/30. 搅拌均匀，大块的尽量捣碎一些
7/30. 倒入模具底部，压紧按平，放冰箱冷藏半小时。
8/30. 吉利丁片5克用凉水泡软
9/30. 牛奶和绵白糖30克
10/30. 牛奶中加入绵白糖，隔水加热至融化。
11/30. 奶油奶酪隔水加热融化
12/30. 搅拌至顺滑无颗粒
13/30. 倒入牛奶搅拌均匀
14/30. 搅拌好后的状态
15/30. 淡奶油加绵白糖10克打发
16/30. 打发至出现纹路即可，为可流动状态
17/30. 将打发好的淡奶油倒入奶酪糊中，用刮刀拌匀
18/30. 取出模具，倒入芝士糊，八分满即可。
19/30. 放入冷藏2小时
20/30. 火龙果挖点球状做装饰用，其余榨汁
21/30. 榨汁后，稍微过滤一下，以免火龙果黑色的籽影响口感和美观。
22/30. 吉利丁片3克冷水泡软
23/30. 加入50克温水融化
24/30. 加入2勺果汁
25/30. 搅拌均匀，果胶完成
26/30. 取出冷藏好的模具，轻轻倒入一层果胶，再放入冰箱冷藏2小时
27/30. 冷藏好后取出，此时果胶已经凝固的很好了，非常漂亮。开始脱模，用吹风机在模具四周吹两圈，用杯子将蛋糕从模具底部顶出即可，摆上火龙果球装饰。
28/30. 非常艳丽
29/30. 牛奶饼干可以换成奥利奥饼干
30/30. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与橙、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 火龙果冻芝士蛋糕热量2690 千卡
- 脂肪227 克
- 蛋白质17.21 克
- 碳水化合物120 克
- 钠852.5 毫克
- 钙387 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾488 毫克