| 煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 辣椒酱 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 绿豆粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 芝麻粉 | 克 | 114千卡 | 570千卡 | 17.81克 | 48克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 364克 | 煎饼果子热量/卡路里1051千卡 | |||

1/4. 面粉60克加入食用油,少许盐和泡打粉1克,分次加入清水和成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,擀成薄片,用刀划几刀。

2/4. 加面片放入油锅炸至金黄即捞出备用。

3/4. 剩下面粉与绿豆粉、芝麻粉和匀,加入清水和成面浆。加面浆倒入热锅内,凝固后打入一个鸡蛋,撒上葱花和火腿肠丁。

4/4. 放入之前炸好的薄脆,卷好,完成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与青椒、洋葱、小米搭配;与菠萝、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、润燥、止消渴等功效;
绿豆粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、降血脂、清暑益气等功效;可与豇豆、燕麦片、燕麦搭配;与圣女果、冬虫夏草、鱼头相克,同食可能会引起不适;
芝麻粉的热量570千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;