| 黑椒牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 蚝油 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 10千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 黑椒牛肉面热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于蛙泳84分钟消耗的热量...600 | |||||
黑椒牛肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉里脊（100克）、面条（200克）、黑胡椒（适量）、盐（2克）、生抽（15克）、老抽（8克）、蚝油（8克）、青椒（一个）、洋葱（半个）、黑胡椒酱（适量）、胡萝卜（一个）、大蒜（两三个）
1/11. 食材合集
2/11. 牛肉切片或条状用淀粉水 生抽 蚝油 老抽 黑胡椒碎拌均匀腌制一会后 加入适量的油拌均匀 继续腌制一会
3/11. 蔬菜切条状 蒜切片
4/11. 面条开水中煮至七八成熟 然后捞入凉水中 控水备用
5/11. 锅中适量油 下入牛肉炒6-7分熟后出锅备用
6/11. 锅中再次放入适量油 放入蒜片把圆葱和胡萝卜下入锅中炒至出香味
7/11. 放入青椒继续翻炒一下
8/11. 再放入刚才炒好的牛肉翻炒
9/11. 加入煮好的面条 然后加入黑胡椒酱 生抽 少许老抽 少许糖 盐 调味 翻炒均匀即可
10/11. 炒均匀即可关火出锅
11/11. 香香哒
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、解油腻、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉面热量841 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质46.28 克
- 碳水化合物188.1 克
- 钠12079.6 毫克
- 钙388 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾903 毫克