| 八寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 287克 | 八寸戚风热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于舞厅146分钟消耗的热量...270 | |||||
八寸戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、绵白糖（35克）、牛奶（55克）、玉米油或不加（20克）、鸡蛋（5个）、泡打粉（2克）、柠檬汁（几滴）
1/12. 蛋黄加35g白砂糖和牛奶搅匀
2/12. 蛋白加柠檬汁、白砂糖（分3次）打发
3/12. 取1/3蛋白与蛋黄混合翻动
4/12. 再把混合液倒回蛋白翻动
5/12. 倒入8寸模，震动消泡
6/12. 烤箱预热5分钟
7/12. 185度60分钟
8/12. 爬起来
9/12. 高出坠落2次
10/12. 脱模，完美
11/12. 香甜松软
12/12. 试试吧
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、美容等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与杨梅、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与紫菜、青椒、百合搭配；与消炎片、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 八寸戚风热量658 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物223.32 克
- 钠184.2 毫克
- 钙335 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾373 毫克