| 香菇红酒炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 952克 | 香菇红酒炖鸡腿热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡，相当于编织513分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇红酒炖鸡腿的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、生抽（适量）、玉米油（适量）、香菇（100克）、盐（适量）、白糖（适量）、红酒（适量）、蚝油（适量）
1/2. 先把鸡腿剁成小块，冷水下锅，水开后捞出，空水。
2/2. 热锅后倒入玉米油，油热后倒入鸡腿翻炒1分钟，倒入红酒，生抽，开水炖煮10分钟，鸡腿基本成熟后倒入用手掰碎的香菇一起炖，等到汤汁比较少的时候再加入适量的糖，盐，耗油调味，等到香菇成熟后盛出即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、降血脂等功效；可与牛腩、鸡腿、毛豆搭配；与鹌鹑、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇红酒炖鸡腿热量1797 千卡
- 脂肪125.89 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物125.13 克
- 钠10939.6 毫克
- 钙265 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾524 毫克