| 传统早餐-鲜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4572千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 2015克 | 传统早餐-鲜肉包子热量/卡路里8316千卡 | |||
 热量8316千卡，相当于柔软体操1782分钟消耗的热量...280 | |||||
传统早餐-鲜肉包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（900克）、中筋面粉（1000克）、酵母（18克）、葱花（50克）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（一汤勺）、蛋液（50克）、葱花水（30毫升）、温开水（450~500毫升）、姜粉（适量（可不放））
1/12. 称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀
2/12. 酵母液倒入面粉中搅拌，因面粉吸水性不同，一边搅拌，一边将余下的温水分次倒入，具体看面团状态
3/12. 如图：揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵，一般冬天需3个半小时至4小时，夏天一般40分钟即可
4/12. 发酵至2.5倍大，内部呈蜂窝组织状即可。
5/12. 用各种方法将肉肉搅成肉泥，如图粘手状态.
6/12. 依次加入生抽、老抽（具体咸淡根据亲们口味自行调整）姜粉、蚝油、蛋液，葱水，边加入边顺时针搅拌，要想肉馅调的好吃，要有耐心，此过程是重点哦
7/12. 面团揉成如图光滑完全不粘手状态
8/12. 分成如图大小的剂子，揉成团后大概大汤圆大小
9/12. 剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料后包成包子，漂亮不？
10/12. 依次包好，醒大约十分钟左右即可上锅，水开后蒸十分钟样子就OK啦！蒸好后等3分钟后再开锅哦！
11/12. 鲜美多汁的成品
12/12. 美
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、蘑菇搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 传统早餐-鲜肉包子热量8316 千卡
- 脂肪77.01 克
- 蛋白质54.46 克
- 碳水化合物107.22 克
- 钠1366.5 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾621 毫克