| 蒸茄龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 819克 | 蒸茄龙热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于山地车81分钟消耗的热量...498 | |||||
蒸茄龙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉馅（半斤）、长茄子（2个）、盐（适量）、葱姜末（适量）、生抽（适量）、水淀粉（少量）、胡萝卜（1/3个）、香菜（1颗）、长辣椒（2个）
1/3. 一根茄子分成三段，每段大约12刀，为了切的时候不切断，可以在茄子两边放二个筷子。在切好的每片茄子中都塞满肉馅。
辣椒切段，在每个辣椒段中塞满肉馅。
2/3. 做好后放入蒸锅，上汽后蒸10分钟！
3/3. 蒸熟后的水倒入炒锅中，?生抽?盐?胡萝卜丁?香菜段?葱丝?水淀粉，勾芡汁浇到茄龙上。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与菠萝、柿子、菜花搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、益肝等功效；可与菠菜、鳗鱼、海虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 蒸茄龙热量675 千卡
- 脂肪15.42 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物49.67 克
- 钠10356.66 毫克
- 钙155 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾649 毫克