| 蒸出来的美味—飞来多财热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1130克 | 蒸出来的美味—飞来多财热量/卡路里1326千卡 | |||

1/8. 准备原料

2/8. 首先处理翅中,将两端的骨头剪开并剪去骨头周围的筋,缓缓地把骨头抽出来,去骨后的翅中放在料理碗中

3/8. 加入(如图)姜片、葱段、胡椒粉少许、糖一点、料酒1勺、生抽1勺、盐少许,抓匀,入冰箱冷藏入味(约1小时)

4/8. 土豆和胡萝卜切约1厘米左右的条,并把土豆条、胡萝卜条和蟹味菇放入翅中内

5/8. 准备一个盘子,腌翅中的葱姜垫底,上面放上处理好的翅中,锅开后,入蒸锅蒸制15分钟

6/8. 趁着蒸制的时间,把西兰花炒水,水开后加少许盐和几滴食用油,开锅后捞出迅速放入凉开水中过凉,沥干水份备用

7/8. 将蒸翅中的汁倒入炒锅中,加入耗油混合均匀后勾入淀粉,待汤汁变浓稠后关火淋少许香油(使芡汁明亮)

8/8. 将其浇在翅中和西兰花上
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有添髓、益气、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温肺止咳、发汗解表等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与牛上脑、咖哩牛肉干、瘦牛肉搭配;与豆腐、苦菊、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、利水消肿等功效;可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配;与香雀、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与豆浆、比目鱼、莴笋搭配;与西红柿、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;