| 香炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 710克 | 香炸鸡翅热量/卡路里1619千卡 | |||

1/8. 鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。

2/8. 鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。

3/8. 腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

4/8. 粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

5/8. 再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。

6/8. 锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅。

7/8. 炸至成熟,表面微黄捞出。

8/8. 再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、补精、提高免疫力等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、菊花、李子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、补虚损、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与西红柿、小米、荠菜搭配;与豆浆、鹅肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、杀菌等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;