| 欢喜炙烤罗氏虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生蚝 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 307克 | 欢喜炙烤罗氏虾热量/卡路里510千卡 | |||

1/3. 清洗干净,虾头用剪刀剪开,清理干净,留下虾黄,剪开虾背。剪掉长须,加料酒腌制一小时。粉丝用温水泡软,洗净。

2/3. 蒜切、粉丝,小辣椒、香葱切碎,加入蒸鱼豉油、蚝油拌匀。

3/3. 将图2的配料填入虾中,摆好淋上适量植物油,放入200度预热好的烤箱,烤制15~20分钟。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、解诸毒、强身体等功效;可与五花肉、武昌鱼、洋葱搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、防癌等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、预防高血压、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热、促进新陈代谢、潜阴补阳等功效;可与百合、发菜、豆瓣酱搭配;与玉米、柿子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;