| 泡椒木耳爽口凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蒜末 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 泡椒木耳爽口凉菜热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于绘画104分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒木耳爽口凉菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（1盘量）、蒜末（15克）、生抽（2饭勺）、葱（半根）、香油（几滴）、泡椒（一勺）、白醋（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/6. 将黑木耳泡发洗净备用
2/6. 锅内加入冷水，下木耳入锅中，水开后两分钟捞出木耳
3/6. 捞出锅的木耳放入冷水中过凉，这样木耳会更爽脆
4/6. 葱半根和大蒜2瓣切成碎末
5/6. 将木耳从冷水中捞出，加入切好的葱末和蒜末，加入一勺剁椒、生抽、盐、香油、白醋、蚝油适量，拌匀。
6/6. 装盘，酸酸爽爽，非常可口。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、轻身强智、贫血等功效；可与芦荟、鲫鱼、海蜇头搭配；与白萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、醋、生菜搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、治疗高血压等功效；可与膝圆牛肉、羊肚、洋菇搭配；与熏干、腐竹、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、防治皮肤炎症、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 泡椒木耳爽口凉菜热量469 千卡
- 脂肪115.13 克
- 蛋白质19.59 克
- 碳水化合物138.78 克
- 钠50462 毫克
- 钙388 毫克
- 铁8.77 毫克
- 钾867 毫克