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超好吃的焦糖海盐戚风

超好吃的焦糖海盐戚风的热量和减肥功效

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超好吃的焦糖海盐戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白砂糖240千卡400千卡0克0克
玉米油403千卡895千卡0克99.2克
低粉248千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量260超好吃的焦糖海盐戚风热量/卡路里994千卡
郑多燕 热量994千卡,相当于郑多燕166分钟消耗的热量...360

超好吃的焦糖海盐戚风的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个(60左右)克)、白砂糖(60克)、玉米油(45克)、低粉(70克)、柠檬汁(几滴)、焦糖液:热水(45克)、焦糖液:海盐(2克)、焦糖液:糖(40克)、焦糖液:水(15克)
超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解1

1/17. 熬制焦糖液:40克糖加水小火煮至颜色变黄后离火,倒入热水,待热水与糖浆混合后倒入海盐,轻轻晃动锅使海盐完全融化。晾凉备用。焦糖液大概是65克。

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解2

2/17. 准备所用的材料。

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解3

3/17. 焦糖液中加入玉米油

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解4

4/17. 搅拌均匀

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解5

5/17. 筛入低粉

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解6

6/17. 混合均匀

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解7

7/17. 加入蛋黄

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解8

8/17. 搅拌均匀

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解9

9/17. 蛋白中加入几滴柠檬汁,糖粉三次加入到蛋白中,将蛋白打发至干性发泡阶段

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解10

10/17. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解11

11/17. 翻拌均匀后倒入剩余的蛋白霜中

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解12

12/17. 翻拌均匀,不要划圈搅拌,避免消泡

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解13

13/17. 倒入模具内,按住烟囱及模具边缘轻震出气泡,放入预热好的烤箱170度中层上下火,35-40分钟。出炉立即倒扣,冷却后脱模

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解14

14/17. 这是冷却后的样子

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解15

15/17. 成品图

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解16

16/17. 成品图

超好吃的焦糖海盐戚风的做法图解17

17/17. 成品图

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与明虾、基围虾、小米搭配;与柿子、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、和中益肺等功效;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、健体等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、化痰止咳、延缓衰老等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 超好吃的焦糖海盐戚风热量994 千卡
  • 脂肪110.31 克
  • 蛋白质22.66 克
  • 碳水化合物185.72 克
  • 146.8 毫克
  • 89 毫克
  • 4.15 毫克
  • 269 毫克

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