| 情人节甜品-简单爱蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 2千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 285克 | 情人节甜品-简单爱蛋糕热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于盖屋顶243分钟消耗的热量...360 | |||||
情人节甜品-简单爱蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 心形部份材料:
蛋白4
个
蛋黄3
个
糖-白35
克
糖-黄20
克
柠檬汁2滴
水60
克
玉米油40
克
红丝绒蛋糕粉60克
低粉15克
过程:
1.蛋黄与20克打散至溶化，
2/18. 依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，粉类J字手法搅拌
3/18. 蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖35克打发成湿成发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入
4/18. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字搅拌
5.倒入金盘上
5/18. 震平四角令糊体平整及排出空气
6/18. 烤箱175度20分钟，热风
8.出炉马上移到凉架上，撕去表面油纸再盖上以免风干，
7/18. 用心形模具压出形状，备用
8/18. 下面是蛋糕体材料:
鸡蛋3个
低粉55克
糖45克
牛奶30克
玉米油30克
柠檬汁
做法:
1.蛋黄与15克糖粉打散至乳化，
9/18. 依次加入牛奶和油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再加下一步，粉类以J字手法搅拌。
10/18. 蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖粉30克打发成湿性转干性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入。(此时预热烤箱150度)
11/18. 蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌至无颗粒糕体，
12/18. 将糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具中，挤七成满就可以了。
13/18. 将心形蛋糕直立放在纸杯中间，
14/18. 然后放入烤箱中，140度，烤28分钟，
15/18. 蛋糕出炉放凉，淡奶油打发8成，挤在蛋糕杯上
16/18. 撒上抹茶粉，便可以享用。
17/18. 现在，送出这份简单美好的心形蛋糕去表达吧。
18/18. 让对方切开蛋糕那一刻就读懂你的真心了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与菠菜、羊排、银鱼搭配；与消炎片、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与果汁、橙子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 情人节甜品-简单爱蛋糕热量1457 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物85.52 克
- 钠448.6 毫克
- 钙332 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾475 毫克