| 酸奶红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 33千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 4020千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 698千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1330克 | 酸奶红丝绒蛋糕热量/卡路里5204千卡 | |||
 热量5204千卡，相当于踢键子1041分钟消耗的热量...300 | |||||
酸奶红丝绒蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将蛋清，蛋黄分开，分别盛在无油无水的容器里；
2/16. 牛奶、玉米油，40g细砂糖放进一个无油无水的容器；低筋面粉，红曲米粉混合过筛；
3/16. 用手动打蛋器将牛奶混合物搅拌均匀至乳化状态；
4/16. 倒入低筋面粉，红曲米粉，用手动打蛋器划Z字搅拌均匀；
5/16. 倒入蛋黄，继续用手动打蛋器划Z字搅拌均匀；
6/16. 蛋清盆里倒入65g细砂糖；
7/16. 用电动打蛋器干性打发，提起打蛋器，能拉出小尖角即可；
8/16. 取适量蛋白糊倒入红曲蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀；
9/16. 再将红曲蛋黄糊全部倒入蛋白盆，继续用刮刀翻拌均匀；
10/16. 备好学厨WK9211 8寸心形彩虹蛋糕四件套不粘盘，倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡；
11/16. 烤箱上下火175度预热后，将模具放在烤箱中层，烤15分钟；
12/16. 程序结束后，将模具取出，蛋糕在晾网上晾凉；
13/16. 用心形模具刻出心形蛋糕；
14/16. 蛋糕片抹上老酸奶；
15/16. 撒上切碎的蔓越莓干；再放上一块蛋糕，抹上酸奶，撒上蔓越莓干；
16/16. 再放上一块蛋糕，中间涂抹上心形形状的酸奶即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与青椒、肥牛、银鱼搭配；与消炎片、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与醋、红枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶红丝绒蛋糕热量5204 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克