| 菜头粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 菜头粿热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于木管乐器288分钟消耗的热量...120 | |||||
菜头粿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白萝卜丝（180克）、红萝卜丝（半小根）、粘米粉（50克）、玉米淀粉（15克）、水（200克）、盐（小半勺）、鸡粉（1克）、胡椒粉（5克）、白糖（半勺）、甜脆萝卜（10克）、大蒜（10克）、鸡蛋（2个）、生抽（1小勺）
1/3. 把粘米粉+玉米淀粉合在一起加水搅拌。再加盐巴，胡椒粉，糖，鸡粉，搅拌均匀。
2/3. 把红萝卜炒一下先，再加白萝卜炒，炒软后加入粘米糊浆。快速均匀搅拌后关火。倒入蒸笼。大火后蒸40分钟就可以咯，冷了以后切小粒。
3/3. 把脆萝卜切碎，大蒜也是切碎。热油炒脆萝卜+大蒜，炒香后放入萝卜糕。炒到萝卜糕有点焦，倒入打好的鸡蛋(生抽倒入鸡蛋搅拌)，煎平平的，煎到蛋轻微焦就可以起锅咯！喜欢的可以放生菜和葱！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、和五脏、止烦等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、益气生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 菜头粿热量575 千卡
- 脂肪25.31 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物392.82 克
- 钠218.7 毫克
- 钙765 毫克
- 铁15.75 毫克
- 钾931 毫克