| 猫咪食堂→糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 539克 | 猫咪食堂→糖醋鱼热量/卡路里1971千卡 | |||

1/8. 鱼去除内脏和鳞片洗净

2/8. 鱼身切花刀,竖刀切入,转横刀切片

3/8. 鱼肉中抹盐入味20分钟。可以加一些淀粉和料酒去腥。

4/8. 腌制完成后洗净,用干布或者纸巾擦干鱼身。

5/8. 放入油锅中,油最好没过鱼身。炸至两面焦脆。撒上葱花。

6/8. 锅内放少许油,油温五成热,下葱白,姜丝,蒜沫,炒香。。。。。加入醋和白砂糖。醋和白砂糖比例1:1。。。。煮至冒泡,加入水淀粉勾芡。。。。淋至鱼身。。。用香菜点缀。

7/8. 上桌

8/8. 配饭更香。
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促进消化、活血、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、预防感冒等功效;可与醋、猪肉、玉米面搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效;