| 四彩聚烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 635克 | 四彩聚烩热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于大提琴191分钟消耗的热量...120 | |||||
四彩聚烩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（一根）、胡萝卜（一根）、水豆腐（一块）、虾（半斤）、葱花（两根）
1/6. 虾仁放沸水煮至虾皮变红，出锅冷却后剥皮切丁备用
2/6. 黄瓜、豆腐、红萝卜切丁，要菜美观，食材都切一般大小
3/6. 豆腐切丁，和胡萝卜、黄瓜食材都切一般大小
4/6. 把切好的黄瓜豆腐红萝卜放沸水中煮至七八成熟，捞出锅过一下冷水沥干备用
5/6. 锅烧干放油，稍冒烟把备好的虾仁丁、黄瓜丁、豆腐丁、红萝卜丁全部放入锅中翻炒一两分钟，加入水没过菜，煮开后加入一小勺淀粉勾芡，加盐起锅装盘
6/6. 再洒点葱花就OK啦
注：这道菜很鲜美，吃的就是它的原汁原味，所以不需要什么配料。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、降血糖等功效；可与黑木耳、蜂蜜、墨鱼搭配；与花生、香椿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、莴笋、豆浆搭配；与冬虫夏草、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气滋阳、通乳抗毒、化瘀解毒等功效；可与豆苗、燕麦片、香菜搭配；与圣女果、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
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营养信息
- 四彩聚烩热量382 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠170.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2 毫克
- 钾317 毫克