| 大红大紫烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 477克 | 大红大紫烤茄子热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于板球32分钟消耗的热量...300 | |||||
大红大紫烤茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、大蒜（1头）、青辣椒（少许）、小葱（少许）、生抽（1勺）、蚝油（2勺）、麻油（1勺）、盐（1勺）、白糖（1勺）
1/8. 烤箱预热后上下火200℃，茄子整条放入烤箱烤制20分钟。
2/8. 青红椒切丁，小葱切葱花。
3/8. 大蒜加少许水倒入搅拌机打碎。
4/8. 锅里倒少许油，下蒜末小火炒香，加小半锅水、2勺蚝油、1勺生抽、1勺麻油、1勺盐、1勺糖调味，小火熬煮略微收汁。
5/8. 关火，倒入青红椒丁，利用余温搅拌均匀。
6/8. 茄子一切为二，铺满蒜泥酱料，少浇点油。
7/8. 烤箱预热后上下火200℃，烤制10分钟。
8/8. 烤好后撒上葱花，一道大红大紫的蒜香烤茄子就香喷喷出炉啦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、益肝等功效；可与羊排、基围虾、凉薯搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、促消化等功效；可与莴笋、马齿苋、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、增强食欲、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大红大紫烤茄子热量161 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠35.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3 毫克
- 钾665 毫克