| 酸甜开胃爽口萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米辣 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 872克 | 酸甜开胃爽口萝卜热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于民族舞148分钟消耗的热量...270 | |||||
酸甜开胃爽口萝卜的做法共18个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、食盐（15克）、白醋（150毫升）、生抽（30毫升）、白糖（100克）、剁椒（50克）、小米辣（40克）、鸡精（5克）、生姜（50克）、大蒜（30克）、胡萝卜（50克）
1/18. 白萝卜一个，洗净去皮
2/18. 切片放在盆中
3/18. 加入15克盐拌匀静置10分钟
4/18. 萝卜出水后，洗净用厨房用纸吸干表面水分
5/18. 姜切片，大蒜用刀拍扁放入白萝卜盆中
6/18. 剁椒50可倒入盆中
7/18. 100克白砂糖倒入盆中
8/18. 加入白醋150毫升
9/18. 放入鸡精5可
10/18. 加入胡萝卜片50克
11/18. 生抽30毫升
12/18. 小米辣40克切段加入
13/18. 搅拌均匀
14/18. 倒入干净封闭的容器放入冰箱冷藏24小时后，食用味道更佳
15/18. 自制的酸甜萝卜干，无添加防腐剂香精，吃的健康
16/18. 还可以同理腌制黄瓜
17/18. 喜欢吃辣的可以多放些小米辣
18/18. 肉食吃多了，来口萝卜干，清爽解腻
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效；可与紫菜、鹅肉、千张搭配；与黑木耳、雪梨、熟地相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜开胃爽口萝卜热量667 千卡
- 脂肪17.35 克
- 蛋白质40.42 克
- 碳水化合物251.9 克
- 钠78123 毫克
- 钙146 毫克
- 铁10.13 毫克
- 钾2235 毫克